Frozen cloudberry yoghurt with a twist

Vill ni ha ett recept på en enkel, snabb och nästan nyttig dessert? Tänkte väl det.

Till fyra portioner behövs två deciliter grekisk eller turkisk yoghurt (vad är skillnaden egentligen?), två deciliter färska eller frysta hjortron (eller hjortronsylt om det är lättare att få tag på) och 150 gram mandelmassa (gärna hemgjord). Och så en näve mandelbiskvier, det är det som är själva twisten.

Riv mandelmassan grovt och rör ner den i yoghurten tillsammans med bären. Häll blandningen i en form och frys den några timmar. Skeda upp och servera, gärna med några mandelbiskvier. Receptet kommer från Lindahls mejeri men mandelbiskvierna är mammas påhitt. 

PS. Ni missade väl inte årets yoghurtnyhet; greken som blev turk på burk och stämde mejeriet på 50 miljoner? Breaking news!