Blåbärsgröt med nötmüsli och kardemumma

Jag har fått för mig att jag ska äta en skål gröt varje morgon istället för att proppa i mig bröd och sedan känna mig alldeles uppsvälld men ändå bli hungrig långt innan det är dags för lunch. Jag, som vanligtvis får kväljningar och läskiga dagisflashbacks så fort jag känner lukten av gröt. Mission impossible? Inte om man är lite kreativ.

Jag har mjukstartat med mannagrynsgröt, den är mjuk och len och lägger sig som skön bomull i magen. Men det är viktigt att vispa riktigt ihärdigt, annars bildas lätt klumpar och det är då de där traumatiska dagisminnena kommer tillbaka.

När gröten nästan är klar hivar jag i en näve frysta blåbär och rör om ordentligt. Inte nog med att blåbär är ett av de nyttigaste bären som finns - de ger dessutom gröten en helt fantastisk färg och vad kan vara bättre än att börja sin dag med en härlig färgklick?

Och så är det viktigt med lite knaprighet och tuggmotstånd. Jag toppar gröten med en müsli gjord på rostade nötter och frön och lite honung.

Så här enkelt gör du den: 

Blanda 1 dl grovhackade naturella nötter (jag använder cashew, pistage och valnötter), med 1 dl naturella solroskärnor, 1 dl sesamfrön, 1 dl linfrön och 1/2 dl kruskakli. Rör ner 1 dl kallt vatten och 1/2 dl rapsolja. Ringla över honung i önskad mängd. Krama ihop müslin och bred sedan ut den på en långpanna. Rosta i ugnen i 225 grader i cirka åtta minuter eller tills müslin fått en gyllenbrun färg. Rör om då och då under tiden. Låt svalna och förvara i en glasburk. 

Sedan pudrar jag över lite kardemumma och vips! Så kan till och med jag äta gröt till frukost. Nästa steg blir att gå över till den något nyttigare havregrynsgröten. Spänningen är olidlig - hur fasiken ska det gå?